チョウの大食い漫遊記

皆さん、こんばんは～～

最近栄養が足りないと思って、鶏のスープを作りたくなりました～～～

鶏だけだと寂しいと思って、たけのことクコを入れました！調味料は鶏ガラの素と塩と白コショウ！

竹の子は新鮮の方がいいですが、もっと甘みが出てきます。ただ、新鮮の竹の子は事前に茹でないといけない。

私は、事前茹で済みの竹の子を使って、一口分の塊に切りました～～

鶏は、骨付きがお勧めです。スープの中に骨の栄養がたっぷり入りますので～～

華味鶏もいいと思います。私は普通の羽元で作りました。

一緒に鍋にいる前に、少しフライパンで焼いてから、余計な脂肪が取れます～～～

そして~~~~完成品！！！！




スープは多めに作って、2食目の時に、うどんやそうめんなどを入れてもおいしいです！！！
ぜひぜひ試してみてください！！