チョウの大食い漫遊記

皆さん、こんにちは

今日は紹介したいのは、たぶん私が一番よく作るものです。
材料は、豚肉（ロース）また鶏肉（手羽先、骨付きもも肉など）、キノコ（しめじ/椎茸）、ジャガイモ（煮崩しにくいタイプがいい）。
いつもこの料理を作る時、私中国の醬油２種類使います！老抽⇒色付けタイプ。生抽⇒味付けタイプ～
もちろん、私はにんにくを入れます。もし豚肉を使う場合、にんにくを入れるのが実はお勧めです。

お肉は、事前にお湯を通して、血などを出します。
新しい鍋に、アブラ少々、にんにく、ネギを少し炒めて、お肉、ジャガイモを入れて、炒める。ジャガイモが少し透明感がではいじめたら、醬油２種類を入れて、椎茸も入れます。

食材に醬油色が付けたら、水を入れて煮る～
食材が柔らかくなるまで煮る。

途中は味を調節すればいいです！
鷹の爪などを入れるのもお勧めです！
もし味の素があるんだったら、少し入れてもいいと思います！

そして～～～完成！