チョウの大食い漫遊記

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皆さん、こんにちは。

福岡もいよいよ緊急宣言を出しています。
月曜日のスーパは怖かったです。
レジ待ちの列は週末より長かったことは、少しパニックになっているかと思います。

それで、ちょっと私が家で作っている料理のアイディアを皆さんにシェアしようかなと思います。
とっても素敵で、美味しい料理ではありません。
単純に、その日の食べたいものから作ったもので、何らかの参考になれると嬉しいです！

まずは和牛のテールで作った大根スープですね！
ある日の夜、突然贅沢にしたいと思って、和牛のテールを買っちゃいました！

基本的に骨がついているものは、スープにしないと、その中に含まれている栄養はしっかり取れないと思います。
じっくり煮込んで、骨の栄養も取りだすように、料理するのが私流です！




作り方も割と簡単、先に牛テールを水に入れて、沸かすまで煮る、生姜、ネギ、胡椒など一緒に入れて、肉の臭みを取り、風味を与える。沸騰したら、テールを出して、冷水で少し洗って、残った生姜、ネギ、胡椒と一緒に新しい鍋に入れます。テールが大きいので、大根を大きく切らないと、スープが完成する前に、煮崩しちゃう可能性があります。

簡単の塩調味で大丈夫です。私はいつも最後に塩を入れます。
最初の一食分はスープと大根がメインで、牛テールは食べません。
二食目、水を加えて、再度調味して、麺を入れます！牛テールは食べません。
いよいよ三食目、テールを加工します！




醬油で味付けさせて、とっても満足感がある人品ですよ！

また、二食目から、一旦冷やすと、牛脂が固まって、取りやすくなるから、牛脂を取り出して、他の野菜炒めの時に使ってもいいかと思います！！

大根のスープは、普通の牛肉も同じように使えますので、少し脂肪がついているタイプがいいですね！
上記は私が圧力鍋がないため、時間をかけて煮込んまないといけませんので、しょうがなくこうやりました。

でも和牛はやはり違います。長時間に込んでも、全然固くなっていません。テールの方も、他の部位の肉とちょっと違いますので、使いやすいかと思います。

日本では、なかなか、骨付きの肉が買いにくくて、みんな、肉の塊だけ使っています。
もったいないなあと思います！！業務用の料理店はそれでだしとかも取れるかなあと思いますが、
一般家庭でも骨をもっと使っていいのに！！

中国では、動物のあらゆる部位を食べると、人間のその対応部位の栄養が取れて、体にいいといっています。
サプリメントなどを食べるよりは、私、骨で煮込んできたスープをたくさん飲みたいね！！






  

皆さん、こんばんは。

秋の海外旅行第三弾は、ロマンチックなギリシャのサントリーニ島へ行きたいなあ～

世界一美しい夕日を見ながら夕食をするのがいいかな～
ハネムーンにも大人気なところですね。



全室スイートタイプのアンドロニス・ラグジュアリー・スイーツ グランド・スイートホテルは、夕日鑑賞の絶好地域イア地区に位置しています！！







エーゲ海に浮かぶ小さな島、断崖に建ち並ぶ白壁の家々、かわいらしいブルードーム、古代遺跡を巡りながら、ギリシャを満喫してみませんか？？

  

皆さん、こんばんは。

公園で人々が集まって、お花見するのが憧れだったのですが、今の時期に人込みに巻き込まれない方がいいと思って、自粛していますが。。。

家の近く、桜並木がありますので、少し早いのですが、買い物に出かける時、ちょこっとお花見しようと思っていました。






まだ少し早いので、満開にはなっていませんが、すでにかわいらしく咲いていて、少し癒されました～～

ちょっと気分がよくなってきて、ちょっといいものかいました！！
和牛のテールです！たっぷり栄養があるので、大根と一緒にスープにしました～



とても簡単のレシピで、テールの血を先にとり、生姜、ネギ、と一緒に煮込んで、テールの骨は結構大きいので、約１時間くらい煮込みました。
もっと大きい鍋があれば、しっかりコラーゲンを取りつくしたいが、これくらいにしとこうか～～
和牛に大感謝！

そして、皆様もお体を気を付けてくださいね！

  

皆さん、こんばんは。

今日はまた美食シリーズで、さすがに小麦粉は飽きたので、残ったジャガイモと片栗粉で一品を作りました。
混ぜるときに砂糖も少々組み合わせて、そして真ん中にチーズを入れました～～




もちもち感があって、中のトロっとしたチーズも食欲を誘う、けど。。。。砂糖の関係で。。。ちょっとデザートぽくなっています。主食として作った私にとっては、ちょっと失敗したかなあ～

レシピそのまま使っちゃいまして、深く考えていなかった。
物事は、自分なりに考え、アレンジしてみないと、出てきた結果は、望むと違うことができるかもしれないですね。
  

皆さん、こんばんは。

今回は空き旅行シリーズの第2弾、アラブ首長国連邦！7つの首長国からなる連邦制国家。
首都のアブダビ郊外にある世界最大の砂漠、Empty Quarter（空虚の地）にあるアナンタラ・カスール・アル・サラブホテルはとても魅力的だと思います！！




砂漠の中の緑洲のように、プールまでついていて、昼間はラクダに乗って冒険し、夜空の下でロマンチックなディナーもよさそうですね！！伝統的なアーチェリーも体験できます！！









秋の11月くらい、天気がどんどん涼しくなり、ちょっと違う中東異国風情の空き旅行はいかがでしょうか？


※写真はネットから



  

皆さん、こんにちは。
これは少し前の話ですが、小麦粉にはまっちゃって、何回も糖酥饼を作りました。
砂糖入り、ゴマ入り、色々作りまくった。。。。
炭水化物も、糖分も半端なく、出来立ての熱々さにも抵抗できなく、つい多めに食べてしまうので、
そろそろ自分を制限しようと思っていました。







またまた、ネット動画で鸡蛋灌饼のビデオを見て、会社からもいい卵をもらって、また作っちゃいました。



字で見ると、卵入り餅となりますが、実際は、その餅を作る時に、中に油と小麦粉で作った中の層を作って、加熱しながら、餅が膨らんできます。その膨らみを慎重に破って、卵液を注ぐ作り方です。

ビデオで見ると、作り方結構簡単でしたが、注ぐときに、普通のお椀でやっちゃいました。。。。
そして、卵液は。。。。注げず。。。。表面に出て今いました～～

完全な失敗ではないのですが、もうちょっと注ぎやすい容器ですれば、完璧に入れられるだろうと思っています。

物事をなめらず、慎重にやりつつ、絶対完璧とは言えないですが、程よい程度で完成できるんではないかと思います！
  

皆さん、こんにちは

これからの世界旅行シリーズにまた新しい旅行先を見つけました！
フィンランドのカクシラウッタネン 北極リゾート イグルー&シャレーというホテルに泊まりに行きたい！

フィンランドのヘルシンキまでは成田、関空、名古屋など直行便が飛んでいて、福岡も夏期のみ直行便が飛んでいます。ヘルシンキからまた1時間40分くらいの国内線で最寄り空港イヴァロ空港まで飛んで、迎えバス30分でホテルへ付けます！




フィンランドの北部にあり、北極圏のラップランド地方なので、オーロラ鑑賞のいい場所です。冬場外はマイナス40度などもなりますが、室内暖房が完備し、暖かいベッドの上で、オーロラ鑑賞するのが幸せすぎ！！







オーロラは天気などにも大きく影響されますので、ベストシーズンの9月~10月がお勧めですが、見れない可能性もあります。その他にも、いろいろ体験ができます！！

トナカイサファリ！


アイスフィッシング！


スモーキングサウナ！



ホテル内滞在だけでも十分楽しい！！
冬だけじゃなく、夏にもいろんなアクティビティがあります！
松茸とベリー狩りもいいなあ！！とった松茸はレストランで料理することも可能です！！






旅行、行きたがるね！！！



※写真はインターネットから



  

皆さん、こんにちは。

次の海外旅行を考えたら、やはり大自然あふれるオセアニアが魅力的だなと思っています。
ニュージーランドのレイク・テカポいいかなって思いました！

遠くに壮大なサザンアルプスの山々を見晴らすことができます。テカポ湖がまるでミルクを溶かしたような特徴ある青みがかった乳白色をしているのは、氷河が動く時に削りだす、ロックフラワーと呼ばれる細かい岩石の粉が湖の水に溶け込んでいるためです。




昼間の景色はともかく、この南半球の星空は何よりステキ！！




上の写真の建物は、マッケンジー地区を開拓した家族のために1935年に建てられました善き羊飼いの教会です。昼間には教会の祭壇の奥にある窓からは、湖とサザンアルプスの山並みの荘厳な風景が望めます！

ニュージーランドも日本と同じ温泉大国で、レイクテカポの近くに、「テカポスプリングス」というサウナやスパ、アイススケート、1日中遊ぶことができる温泉施設があります。また、夜も営業しているので、世界一の星空を眺めながら露天風呂に入るのが夢みたい！！




早く旅行行きたいね～～～



※上記写真はインターネットから。



  

皆さん、こんにちは。

この先の旅行をプランしようと思って、今回は海外を考えてみようと思いました。

入社したばかりの時、タイ研修旅行を行かせていただきまして、本当に楽しかった6日間を過ごしました。
また時間があったら、プライベート旅行で、またタイへ行こうと思っています。




福岡からバンコクまでタイ航空、ライオン・エア、タイ・エアアジアXなどが直行便が飛んでいます。
ただし、タイ航空と違って、ライオン・エアとエアアジアXはドンムアン空港に到着します。

人気な旅先は、バンコク、チェンマイ、プーケットなどがありますが、実際旅行の目的に分けて、他のいいところもあります！

うちの会社の特別ツアーの1つ、タイ山岳民族のホームステイも、その北部のメーホンソーンとなります。
村人の家にホームステイ、自然と親しみ、昔の知恵を生かしつつ村人の生活を、生で体験できるのは、現代社会にコンクリート、電気に囲まれた都会人にとっては、なかなかいい体験と思います。




特に子供たちにも、今の幸せな生活を感じさせるいいチャンスと思います。





また、ゆっくり南国リゾートを楽しみたい方には、私クラビをお勧めします！
この前泊まってたホテルは、ザ・シェル・シーというところで、クラビの繁華街には少し離れていますが、プライベートビーチがあって、人込みと混ざりたくない方には、ピッタリと思います！





繁華街に徒歩圏内にも4つ星5つ星ホテルがいろいろあります。
私個人の考えでは、飛行機の時間は約6時間、飛行機では、私すっかり眠れるタイプなので、エコノミーでも十分と思って、その分の料金はホテルに使いたい！

ランクのいいホテルに泊まって、いいサービスを楽しんで、美食を召し上がって、それほどいい旅行はないと思う！
敷地内に、バー、Spa,プール、フィットネスなどが完備で、朝起きて、ヨガやタイマッサージなどで体をほぐし、ビーチでちょびっと日焼けして、シュノーケリングなどのオプションツアーで存分に海遊びを楽しむのが最高だな～








あ～早く旅行へ行きたい！！












  

皆さん、こんにちは。

最近ずっと家で引きこもってて、さすがにあきれたともって、夏先の旅行を予定しようと思いました。
言語学校の時、一人で京都へ行って、奈良、伏見も行って、色々見回ったこと、友達と沖縄へ行って、初心者免許のお祝いで、レンタカー旅をしたことなど、とても楽しかったです！






今度またいい思い出を作るために、事前に旅行の攻略を作ろうと思いました。

屋久島というと、縄文杉、白谷雲水峡、屋久鹿、ウミガメ産卵地が先に思い出せます。
最短は3日間の旅行が必須ですね～

鹿児島から高速船でも行けるし、福岡からはJALで直行便も飛んでいます！
島についてからは、レンタカーが移動しやすいです！

夏は台風の影響もありますが、8月下旬~9月上旬くらいはいいかなあと思います！



自然を存分に楽しむ方はトレッキングが一番お勧めですね！
行先によって、1時間、3時間、6時間などのコースもあります。
初めての登山で心配している方でしたら、屋久島観光協会の登山ガイド付きコースを申し込んでもいいかと思います。登山しながら、色々紹介してくれたりもしますので、もっと、自然とその歴史を勉強できます！




もちろん、インスター映えも旅行の1つの目的の方も多いと思います！必ずカメラを持って行ってくださいね！

屋久鹿との出会いも、その一つの楽しみですね～



きつい行程ではあんまり興味がない方には、他の楽しみ方もあります！



永田いなか浜は、白砂浜が綺麗で、5月~7月の間では、ウミガメの産卵ツアーも夜催行していますので、子供連れも方にもいいかと思います！

登山や観光後の癒しに、温泉も楽しめますので、疲れを一気に吹っ飛ばす！



カメノテ、トビウオ、鹿肉など、特別な郷土料理も楽しみの1つですね！




いろいろ調べてみたら、ますます興奮しちゃいまして、やはり旅行って楽しいよね！
私個人にとっては、いい天気で、絶景スポットあり、水/海、山、風、自然あふれるところで、美味しい郷土料理を食べて、ゆっくり温泉などを楽しんで、それは極楽の旅行だと思います！！







※上記写真はインターネットからコピーしたものです。